Arepas mit Pulled Pork und Cilantro Knoblauch Mayonnaise

  • 20 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 10 Minuten
  • Ausbeute: 6 Arepas (6 Portionen)
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Von Marian Blazes

Aktualisiert am 08/06/18

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Dicke venezolanische Arpas sind gefüllt mit pikantem südamerikanischem Pulled Pork (leicht zubereitet im Crockpot) und Koriander-Knoblauch-Mayonnaise. Ein tolles Mittagessen oder Snack, Arepas haben einen köstlichen Maisgeschmack. Ähnlich wie ein Pupusa sind sie perfekt für das knusprige Äußere und das weiche, zähe Innere.

Was du brauchen wirst

  • 6 venezolanische Arepas
  • 1 Tasse Crockpot Pulled Pork
  • 4 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Knoblauchzehe (geschält und fein gehackt)
  • 1 Esslöffel Koriander (gehackt)
  • 1/2 mittlere Limette (entsaftet)

Wie man es macht

  1. Rühren Sie den Koriander, Limettensaft und Knoblauch in die Mayonnaise.
  2. Die Arepas einige Minuten in einem 350-Grad-Ofen erhitzen oder kurz in einer Pfanne erwärmen.
  3. Erhitzen Sie das gezogene Schweinefleisch in der Mikrowelle oder auf dem Herd.
  4. Teilen Sie die Arepas in zwei Hälften, so wie Sie einen englischen Muffins teilen würden, aber schneiden Sie nicht den ganzen Weg durch - lassen Sie die zwei Hälften an einem Ende befestigt.
  5. Verteilen Sie das Innere der Arepas mit 2 Teelöffeln Knoblauch-Mayonnaise.
  6. Füllen Sie jedes Arepa mit 2-3 Esslöffel der Rindfleischmischung.
  7. Serve Arepas warm. Gefüllte Arepas können in Folie eingewickelt und gekühlt werden, bis sie servierfertig sind, und dann im Ofen (noch in Folie eingewickelt) wieder erhitzt werden.

Rezept für Arepas
Rezept für gezogenes Schweinefleisch

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1702
Gesamtfett141 g
Gesättigte Fettsäuren26 g
Ungesättigtes Fett63 g
Cholesterin32 mg
Natrium1, 276 mg
Kohlenhydrate67 g
Ballaststoffe17 g
Eiweiß69 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept