Apfelknödel mit Zimtsirup

  • 65 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 45 Minuten
  • Ausbeute: 12 Portionen
Bewertungen (6)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 28.03.18

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Ein einfacher weicher Teig wird um die geschnittenen Äpfel gewickelt und dann werden die Äpfel mit einem köstlichen Sirup gebacken. Die Äpfel werden mit Zucker und Gewürzen aromatisiert, bevor sie in den Teig gehüllt werden.

Servieren Sie diesen wunderbaren Apfel-Dessert mit einer Kugel Eiscreme.

Was du brauchen wirst

  • 2 Tassen Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 10 Esslöffel Butter (oder Backfett)
  • 1/2 Tasse Milch
  • 4-6 Granny Smith Äpfel (oder andere Kochäpfel, entkernt, geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
  • 1/2 Tasse Kristallzucker zum Bestreuen von Äpfeln
  • 1/4 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
  • 3 Esslöffel kalte Butter (in kleine Stücke geschnitten)
  • Für den Sirup:
  • 2 Tassen Kristallzucker (oder brauner Zucker)
  • 2 Tassen Wasser
  • 1/4 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/4 Tasse Butter (geschmolzen)
  • Optional: schwere Sahne oder Eiscreme

Wie man es macht

  1. Erhitze den Ofen auf 375 ° F (190 ° C / Gas 5).
  2. Butter eine große, flache Auflaufform leicht butter.
  3. Kombiniere Mehl, Backpulver und Salz; Butter einschneiden, bis die Mischung grob ist. Fügen Sie allmählich die Milch hinzu und rühren Sie, um einen weichen Teig zu machen. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche in ein 1/8 Zoll dickes Rechteck. Schneiden Sie den ausgerollten Teig in 5-Zoll-Quadrate.
  4. Lege mehrere Apfelstücke auf jedes Teigstück. Mit je 2 Teelöffel Zucker bestreuen und mit etwas Zimt und Muskat bestreuen. dot mit ein paar Stücken Butter. Befeuchten Sie die Ränder jedes Kloßes mit Wasser; Bringen Sie die Ecken in die Mitte, drücken Sie die Kanten, um sie zu verschließen. Wiederholen Sie mit den restlichen Äpfeln und Teig.
  5. Knödel 1 Zoll auseinander in die vorbereitete Auflaufform legen.
  6. In einem Topf 2 Tassen Zucker, 2 Tassen Wasser, 1/4 Teelöffel Zimt, 1/4 Teelöffel Muskatnuss und 1/4 Tasse zerlassene Butter mischen; unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Gießen Sie den Sirup über die Knödel.
  7. Backen Sie für 35 bis 45 Minuten oder bis die Knödel goldbraun sind.
  8. Heiß servieren mit einem Schuss Sahne oder einer Kugel Eis.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien423
Gesamtfett19 g
Gesättigte Fettsäuren8 g
Ungesättigtes Fett8 g
Cholesterin24 mg
Natrium213 mg
Kohlenhydrate64 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß2 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept