Angel Food Cupcakes

  • 32 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 17 Minuten
  • Ausbeute: 18 Portionen
Bewertungen

Von Diana Rattray

Aktualisiert 20.08.17

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Orangenschale schmeckt diese leichten und geschmackvollen Engels-Food-Cupcakes. Die Cupcakes werden ohne Zusatz von Fett und relativ wenig Zucker hergestellt.

Ich liebe diese Cupcakes mit einem flauschigen Zuckerguss wie dieser siebenminütige Zuckerguss. Fügen Sie etwas Orange oder Zitronenschale zum Frosting für Geschmack hinzu.

verbunden
Klassischer Engel Food Cake
Rote Samt-Cupcakes mit Frischkäse-Zuckerguss

Was du brauchen wirst

  • 1/2 Tasse Kuchenmehl
  • 2/3 Tasse Puderzucker (gesiebt)
  • 6 große Eiweiß (ca. 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel)
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 3/4 Teelöffel Weinstein
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 3 Teelöffel Orangenschale (fein gerieben)
  • 1/2 Teelöffel Vanille

Wie man es macht

Linie 18 Muffin Cups mit Papier Muffin Cups. Ofen auf 350 ° F erhitzen.

Sieben Sie das Mehl und den Puderzucker dreimal zusammen; beiseite legen.

In einer großen Rührschüssel Eiweiß mit dem Salz schlagen oder schlagen, bis es schaumig ist. Fügen Sie die Weinsteinfarbe hinzu; weiter zu weichen Spitzen schlagen. Add Zucker, etwa 1 Esslöffel auf einmal, schlagen, bis steife Spitzen bilden.

Mit einem Spatel etwa 1/3 der Mehl- und Puderzuckermischung unterheben.

Falten Sie ein weiteres 1/3 und beenden Sie die restliche Mischung. Falte vorsichtig die Orangenschale und Vanille ein.

Mit einer kleinen Eisportionierer oder einem großen Esslöffel und füllen Sie die vorbereiteten Muffin Tassen etwa 2/3 bis 3/4 voll.

Backen Sie die Cupcakes für ca. 15 bis 17 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind. 5 Minuten in der Pfanne auf dem Rost abkühlen lassen. Entfernen Sie Cupcakes zu einem Rack, um vollständig abzukühlen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien67
Gesamtfett1 g
Gesättigte Fettsäuren0 g
Ungesättigtes Fett0 g
Cholesterin0 mg
Natrium95 mg
Kohlenhydrate14 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß2 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept