Ancho Chile Sauce Rezept

  • 35 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: ca. 2 Tassen (16 Portionen)
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Von Diana Rattray

Aktualisiert 17/08/17

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Diese Chilisauce besteht aus getrockneten Ancho-Chilischoten. Verwenden Sie diese einfache Sauce mit Enchiladas, oder verwenden Sie es mit gegrilltem Fisch oder Huhn.

Was du brauchen wirst

  • 2 getrocknete Ancho Chilies
  • 1/4 Tasse Zwiebel (gehackt)
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 kleine Tomaten (geschält und gehackt)
  • 1/4 Tasse Rosinen
  • Strich trockenes Blatt Oregano
  • Strichkreuzkümmel
  • 2 Tassen Hühnerbrühe

Wie man es macht

Die Ancho-Paprikaschoten 15 Minuten in heißem Wasser einweichen. entfernen Sie Stängel und Samen; hacken. Gehackte Chilis und Zwiebeln in Pflanzenöl sautieren, bis sie weich sind. Fügen Sie die Tomaten, Rosinen, Kreuzkümmel, Oregano und Hühnerbrühe hinzu; 10 Minuten länger köcheln lassen.

In einen Mixer geben und vermischen, bis die Soße glatt ist.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien27
Gesamtfett1 g
Gesättigte Fettsäuren0 g
Ungesättigtes Fett1 g
Cholesterin0 mg
Natrium92 mg
Kohlenhydrate4 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß1 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept