Ein einfaches klassisches französisches Beignets Rezept

  • 16 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 6 Minuten
  • Ausbeute: 28 - 32 Portionen
Bewertungen (158)

Von Rebecca Franklin

Aktualisiert 19.11.17

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Dieses einfache, hefefreie Beignets Rezept ist ein Kinderspiel, um den Morgen nach Ihrer Mardi Gras Feier zusammen zu werfen. Für mehr Authentizität wie im berühmten Cafe Du Monde, fügen Sie eine dampfende Tasse schwarzen Chicorée-Kaffee oder eine Portion Milchkaffee für ein komplettes Frühstück hinzu.

Was du brauchen wirst

  • 1/2 Tasse Butter
  • 1 Tasse Wasser
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 4 Eier
  • 3 Esslöffel Puderzucker
  • Öl (zum Frittieren)

Wie man es macht

In einem mittelgroßen Topf die Butter im Wasser schmelzen. Fügen Sie Salz und Mehl hinzu und rühren Sie, bis ein klebriger Teig gebildet wird. Schlagen Sie die Eier einzeln nacheinander ein, bis der Teig glatt ist.

Erhitze das Öl auf 375F. Braten Sie Teelöffel Teig mehrere Male auf einmal für etwa 6 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Lassen Sie sie für ein paar Minuten auf einem sauberen Küchentuch abtropfen und servieren Sie sie warm, bestäubt mit dem Zucker der Zuckerbäcker.

Dieses Beignets Rezept macht 28 bis 32 Krapfen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien51
Gesamtfett4 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett1 g
Cholesterin34 mg
Natrium55 mg
Kohlenhydrate3 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß1 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept