Shepherds Pie Rezept

  • 65 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 45 Minuten
  • Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Bewertungen (7)

Von Peggy Trowbridge Filippone

Kuchen-Rezeptbild-Kasserollenlebensmittel des amerikanischen Hirten, das Empfang kocht

Aktualisiert am 07.09.17

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Diese Häuschen-Torte ist eine amerikanische Variante der traditionellen Hirtenpastete, die jedem Fleisch- und Kartoffelfan sicher ist. Das Hackfleisch hat eine natürliche reiche Pilzsoße und die Kartoffeln sind mit Käse beladen. Für authentischere Shepherd's Pie, verwenden Sie Lammfleisch anstelle von Rindfleisch.

Was du brauchen wirst

  • 1 Pfund Chuck Rinderhackfleisch
  • 8 Unzen Pilze (gehackt)
  • 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
  • 2 große Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Worcestersauce
  • 1 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse Rinderbrühe
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 1/2 Tasse Erbsen (gefroren)
  • 2 Tassen Bratkartoffeln (tiefgekühlt oder deli-verpackt, geschreddert, verpackt)
  • 1/8 Tasse Schnittlauch (gehackt)
  • 2 Tassen Cheddar-Käse (fein geschreddert, geteilte Verwendung)
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/4 Tasse Mayonnaise
  • Garnitur: süße ungarische Paprika

Wie man es macht

Ofen auf 375 F vorheizen.

Hackfleisch, Pilze, Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine große schwere Pfanne geben. Braten Sie, zerkleinern Sie Hackfleisch, bis die Säfte fast verdampft sind.

Rühren Sie in Worcestershire, dann Mehl. Koche 1 Minute und rühre oft. Rinderbrühe hinzufügen, umrühren, um dann zu kombinieren, dann schwere Sahne. Sieden Sie, bis Soße dick wird. In eine Glasauflaufform gießen. Etwas abkühlen lassen, dann die grünen Erbsen gleichmäßig auf das Rindfleisch geben.



Mischen Sie in einer Rührschüssel Rösti, Schnittlauch, 1 Tasse Cheddarkäse, Salz und Mayonnaise. Gleichmäßig auf der Rinderschicht verteilen. Die restliche Tasse Cheddar-Käse darüber verteilen und leicht mit Paprika bestreuen.

Backen Sie ca. 45 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. 15 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.

Ausbeute: 4 bis 6 Portionen

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien885
Gesamtfett60 g
Gesättigte Fettsäuren26 g
Ungesättigtes Fett20 g
Cholesterin172 mg
Natrium1.900 mg
Kohlenhydrate42 g
Ballaststoffe5 g
Eiweiß46 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept