Amarula und Kokosnuss Schokoladentrüffel

  • 45 Minuten
  • Vorbereitung: 45 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 30 Trüffel
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Von Freda Muyambo

Aktualisiert 04/04/17

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Die Planung eines besonderen Weihnachtsessens ist viel einfacher als Sie denken, besonders wenn es um diese handgemachten Schokoladen-Kokosnuss-Trüffel mit afrikanischem Twist geht. Ich erinnere mich an 3 Jahre, als ich für unsere Gäste bei unserem Weihnachtsessen spezielle hausgemachte Schokoladen-Leckereien gemacht habe. Zugegeben, es brauchte ein wenig Geduld, um diese 30 Trüffel herzustellen, und zusätzliche Liebe und Sorgfalt, um sie in kleine Geschenke zu verpacken, aber das Ergebnis war die Mühe wert. Dies sind nicht Ihre typischen Graham Cracker Schokoladentrüffel, denn dieses Rezept verleiht dem Amarula Cream Likör eine besondere Note.

Amarula-Creme ist Baileys irischer Creme nicht unähnlich, jedoch ist sie eine der besten Afrikas und hat international Auszeichnungen erhalten, da sie außerhalb von Südafrika vertrieben wird. Es ist jetzt in Ländern wie Großbritannien, Brasilien und den Vereinigten Staaten verfügbar. Mit seiner süßen Cremigkeit verleiht dieser Likör jedem süßen Leckerbissen gerade genug Dekadenz und Punsch. Ach ja, und der Alkoholgehalt von 17% ist mehr als genug, um Sie und Ihre Gäste in den Weihnachtsstimmung zu bringen.

Was du brauchen wirst

  • 1 Tasse Marie Biscuit Krümel (Graham Crackers) (300g) (macht 30)
  • 1/2 Tasse Kokosraspeln
  • 3 EL Kakao
  • 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (397g)
  • 1/2 Glas (30 ml) Amarula Cream Likör
  • 150g geschmolzene weiße Schokolade
  • 150 g geschmolzene dunkle Schokolade

Wie man es macht

1. Um die Krümel zu machen, zerkleinern Sie die Kekse oder Cracker mit einem Handzerhacker oder einer Küchenmaschine. Dies wird die Kekse in einer Art von Sekunden pulverisieren.

2. Mit Kokosnuss und Kakao vermischen.

3. Gebe die Kondensmilch und den Likör hinzu. Jetzt haben Sie einen sehr klebrigen Brei. Dies sollte in Ordnung sein, und Sie können die Mischung für eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Wenn es für Sie zu klebrig ist, fügen Sie einfach weitere Krümel hinzu.

4. Rollen Sie die Trüffel mit sauberen Händen. Eine Sache, die dabei geholfen hat, ist, die Klebrigkeit von deinen Händen zu waschen, bis du durch die 30 Trüffel kommst. Die Trüffel auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Gericht legen und zur Ruhe legen oder in den Kühlschrank stellen.

5. Schmelzen Sie die dunkle und weiße Schokolade getrennt in Schalen, bereit zum Tauchen. Sobald diese leicht abgekühlt sind, tauchen Sie die Trüffel in die Schokolade und kreieren weiße Schokolade und dunkle Schokoladentrüffel. Sie können ein bisschen Spaß haben, indem Sie sie in Kokosraspel ebenso überziehen.

6. Kühlen Sie diese im Kühlschrank bis zum Servieren oder Verpacken als köstliche Weihnachtsessen Geschenke.