Mandel Scones Rezept

  • 20 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 10 Minuten
  • Ausbeute: 6 bis 12 Scones (serviert bis zu 12)
Bewertungen (16)

Von Lindsey Goodwin

Aktualisiert am 20.11.17

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Diese Mandel Scone Rezept ist sehr einfach zu machen, wenn Sie irgendeine Erfahrung haben. Wenn Sie nicht viel Erfahrung mit dem Backen haben, lesen Sie diese Tipps zur Zubereitung von Scones, bevor Sie mit dem Backen dieser Mandel-Scones beginnen.

Was du brauchen wirst

  • 3/4 Tasse geschnittene Mandeln
  • 2, 5 Tassen Allzweckmehl (für beste Ergebnisse sieben oder löffeln Sie das Mehl in den Messbecher)
  • 1/3 - 2/3 Tasse Zucker (granuliert) (oder zur gewünschten Süße)
  • 3 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • Prise Salz
  • 1/2 Stange kalte Butter
  • 1/4 Teelöffel reiner Mandelextrakt
  • 1/4 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1/2 - 3/4 Tasse Buttermilch oder Sahne

Wie man es macht

  1. Den Ofen auf 400 Grad vorheizen. Während der Ofen vorheizt, Toast der Mandeln, gelegentlich umrühren, bis sie leicht gebräunt sind.
  2. Mischen Sie in einer großen Rührschüssel die restlichen trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz).
  3. Mit einem Teigschneider die Butter einschneiden. Die Mischung ist fertig, wenn sie grobkörnigem Maismehl ähnelt.
  4. Fügen Sie die Mandeln, Mandelextrakt und Vanilleextrakt hinzu. Rühr dich noch nicht auf.
  5. Bei minimaler Umrührung gerade genug Buttermilch oder Sahne einrühren, damit der Teig zusammenklebt. Es wird krümelig und es sollte noch ein wenig trockenes Mehl in der Rührschüssel übrig bleiben.
  6. Den Teig auf einem grob bemehlten Schneidebrett wenden.
  7. Den Teig leicht kneten. Wenn es fertig ist, sollte es leicht zu handhaben und zu glätten sein.
  8. Teige den Teig vorsichtig auf eine oder zwei 1 Zoll dicke Scheiben.
  9. Schneiden Sie jede Scheibe in 6 bis 8 Stücke.
  10. Die Scones auf ein mit Backpapier oder Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten 400-Grad-Ofen 10-20 Minuten backen oder bis sie leicht golden sind. (Optional: Drehen Sie die Pfanne zum halben Backen durch.)
  11. Cool auf dem Backblech.
  12. Servieren Sie mit Kaffee oder einem meiner Top-Ten-Tees für den Nachmittagstee und mit Marmelade, Clotted Cream, Devonshire-Creme oder Lemon Curd.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien316
Gesamtfett26 g
Gesättigte Fettsäuren14 g
Ungesättigtes Fett9 g
Cholesterin57 mg
Natrium271 mg
Kohlenhydrate19 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß3 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept