Mandel Amaretto Mini-Laibe Rezept

  • 55 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 40 Minuten
  • Ausbeute: 4 bis 6 kleine Brote (6 Portionen)
Bewertungen (6)

Von Peggy Trowbridge Filippone

Aktualisiert 17.11.17

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Ein Genuss für Mandelliebhaber, kleine, schnelle Brotlaibe werden mit Mandeln, Mandelpaste und Amaretto-Mandel-Likör geladen. Mandelpaste wird normalerweise im Backgang auf Ihrem lokalen Markt gefunden. Diese kleinen Laibe machen tolle Geschenke aus der Küche.

Was du brauchen wirst

  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Amaretto Likör, zusätzlich zum Putzen
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
  • 8 Unzen Mandelpaste, bei Raumtemperatur
  • 1-1 / 3 Tassen Zucker, plus zusätzlich zum Bestreuen
  • 3 Eier
  • 1/4 Tasse Mandeln, in Scheiben geschnitten und blanchiert

Wie man es macht

Ofen vorheizen auf 350 F. Butter und Mehl.

Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Beiseite legen.

Kombiniere Amaretto und Milch. Beiseite legen.

In einer großen Schüssel Buttercreme und Mandelpaste zusammengeben. Zucker nach und nach einschlagen. Fügen Sie Eier einzeln hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert.

Jeweils ein drittes Mehl abwechselnd mit Amaretto-Milch und Mehl dazugeben. Beat nur bis gemischt.



Füllen Sie Mini-Laib Pfannen zu drei Vierteln voll. Mit Mandeln und Zucker bestreuen. Backen Sie 45 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Die Amaretto-Mandelbrote aus den Pfannen entfernen und auf einem Gestell auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Pinsel mit zusätzlichen Amaretto, falls gewünscht.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien729
Gesamtfett35 g
Gesättigte Fettsäuren13 g
Ungesättigtes Fett16 g
Cholesterin151 mg
Natrium387 mg
Kohlenhydrate88 g
Ballaststoffe4 g
Eiweiß11 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept