Adobo Schweinefleisch Kebabs

  • 32 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 12 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 Personen
Bewertungen (6)

Von Derrick Riches

Aktualisiert 04/04/17

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Drucken Dieser einfache Schweinekebab verwendet Schweinelende, ein billigerer Schnitt als Schweinefilet, aber mit einer kräftigen Marinade ist er einfach und zart und mit Geschmack geladen. Dies ist eines dieser Rezepte, die Sie am Morgen zusammenstellen können und zum Abendessen heiß und schnell grillen können.

Was du brauchen wirst

  • 1 1/2 Pfund / 700 g ohne Knochen Schweinelende
  • 1/2 Tasse / 120 ml Rotweinessig
  • 1/4 Tasse / 60 ml frischer Koriander
  • 1/4 Tasse / 60 ml Olivenöl
  • 1/4 Tasse / 60 ml geschmolzene Butter
  • 3 Esslöffel / 45 ml frischer Oregano
  • 2 Esslöffel / 45 ml Chipotle Chilis in Adobosauce (ca. 3 Chilies)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel / 15 ml brauner Zucker

Wie man es macht

Schweinelende in 1-Zoll-Würfel schneiden. Kombinieren Sie Essig, Koriander, Oregano, Chilis, Knoblauch und braunen Zucker in einem Mixer oder Küchenmaschine. Beginnen Sie mit dem Mischen und gießen Sie Olivenöl und geschmolzene Butter langsam bis sie glatt sind. Legen Sie 1/3 Tasse Marinade beiseite und gießen Sie den Rest in eine Reißverschlusstasche. Fügen Sie Schweinefleischwürfel hinzu und drehen Sie, um sich zu beschichten. Kühl für mindestens 4 Stunden.

Vorwärmen Grill für eine mittlere Hitze. Fädeln Sie Schweinefleisch auf Spieße und platzieren Sie es auf heißem Grill.

Grill für ungefähr 12 bis 15 Minuten (nach einer Innentemperatur von 160 Grad F / 70 Grad C suchen), sich gelegentlich drehen und mit reservierter Marinade bürsten. Vom Grill nehmen und servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien543
Gesamtfett38 g
Gesättigte Fettsäuren14 g
Ungesättigtes Fett19 g
Cholesterin111 mg
Natrium81 mg
Kohlenhydrate19 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß31 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept