Achiote-Öl

  • 11 Minuten
  • Vorbereitung: 1 Minuten,
  • Koch: 10 Minuten
  • Ausbeute: 1 Tasse (4 Portionen)
Bewertungen (14)

Von Hector Rodriguez

Aktualisiert 17/08/17

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Achiote-Öl wird aus Annattosamen und Olivenöl hergestellt. Es wird verwendet, um viele Gerichte wie gelben Reis zu färben und zu färben. Dieses Rezept ist so einfach, dass Sie sich fragen werden, warum Sie es noch nie zuvor versucht haben.

Sie können Achiote Öl in einem Glas mit einem festen Deckel bei Raumtemperatur für 4-5 Tage aufbewahren.

Was du brauchen wirst

  • 1 Tasse Olivenöl
  • 2 1/2 Esslöffel Achiotensamen

Wie man es macht

1. Erhitzen Sie das Öl und die Samen in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis die Samen eine gleichmäßige Blase beginnen.

2. Entfernen Sie den Topf von der Hitze und lassen Sie für eine Minute stehen.

3. Das Öl abseihen.

Tipp: Das Öl und die Samen nicht überhitzen. Durch Überhitzung werden die Samen schwarz und das Öl grün. Das Öl wird ruiniert sein.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien510
Gesamtfett57 g
Gesättigte Fettsäuren8 g
Ungesättigtes Fett41 g
Cholesterin0 mg
Natrium2 mg
Kohlenhydrate1 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß1 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept