5 Zutaten Slow Cooker Bohnen mit Speck

  • 5 Stunden 15 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 5 Stunden
  • Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
Bewertungen (198)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 08/02/18

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Wenn Sie nach einem Gericht für ein Barbecue, Potluck Abendessen oder Game Day Party suchen, sind Slow Cooker gebackene Bohnen eine ausgezeichnete Wahl. Aber warte nicht auf einen besonderen Anlass; machen Sie die Bohnen zu einem Hauptgericht und servieren Sie ihnen Maisbrot für ein fabelhaftes Mittag- oder Abendessen. Fügen Sie Pulled Pork für Sandwiches oder Hot Dogs zusammen mit Krautsalat, und Sie haben ein herzhaftes und köstliches Publikum Mahlzeit. Verdoppeln Sie die Rezepturbestandteile, wenn Sie für eine große Familie oder eine Gruppe kochen.

Sie werden die Einfachheit des Rezepts lieben; Es dauert nur ein paar Minuten, um alles im Slow Cooker zu mischen, und Sie werden in wenigen Stunden ein schmackhaftes, unkompliziertes Gericht bekommen. Kochen Sie den Speck in der Nacht zuvor und dieses Gericht dauert etwa 5 Minuten, um zusammen zu werfen. Es ist ein großartiges Set-and-Forget-Gericht!

Die Bohnen sind anpassungsfähig. Verwenden Sie einfach Ihre Lieblingsmarke von gebackenen Bohnen und fügen Sie Zwiebeln, Paprika oder Fleisch in den Topf. Oder fügen Sie ein paar Teelöffel Worcestersauce und etwas flüssigen Rauch für würzigen Grillgeschmack hinzu. Die Variationen unter dem Rezept geben Ihnen mehr Ideen für mögliche Substitutionen und Ergänzungen.

Wenn Sie Reste haben, schmecken die Bohnen am nächsten Tag noch besser. Sie machen eine leckere Beilage für ein großes Frühstück oder Brunch.

Was du brauchen wirst

  • 6 bis 8 Streifen Speck (in 1 / 2- bis 1-Zoll-Stücke geschnitten)
  • 3 (16 Unzen) Dosen gebackene Bohnen
  • 1/4 Tasse brauner Zucker (verpackt)
  • 1/2 Teelöffel Senfpulver
  • 1/2 Tasse Ketchup (oder Chili-Sauce verwenden)

Wie man es macht

  1. Den Speck in einer Pfanne anrichten und bei mittlerer Hitze unterziehen. Den Speck anbraten, bis er gebräunt und knusprig ist.
  2. Entfernen Sie den Speck auf Papiertüchern, um abtropfen zu lassen.
  3. Gießen Sie die Bohnen in den Slow Cooker und fügen Sie den Speck hinzu.
  4. In einer Schüssel den braunen Zucker, Senfpulver und Ketschup oder Chilisoße kombinieren. Fügen Sie die Soßenmischung den Bohnen hinzu und rühren Sie, um sich zu vermischen.
  5. Bedecken und kochen auf NIEDRIG für 4 bis 5 Stunden oder auf HOCH für ungefähr 2 Stunden.

Tipps und Variationen

  • Etwa 1/2 Tasse zu 1 Tasse gewürfelte rohe Zwiebeln zum Gericht geben. Oder die Zwiebel in einer Pfanne in etwa 1 Esslöffel Gemüse bei mittlerer Hitze braten, bis sie braun ist. Fügen Sie die Zwiebeln zu den Bohnen hinzu.
  • Fügen Sie den Bohnen oder einer Kombination beider Farben ungefähr 1/2 Tasse grüne oder rote Paprika hinzu.
  • Würstchen oder Hackfleisch zu den Bohnen geben. Um die Wurst zu bräunen, legen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwa 1/2 Pfund zu 1 Pfund Wurst oder Rinderhack hinzu. Kochen Sie das Hackfleisch, bis es nicht mehr rosa ist; gut abtropfen lassen und dann zu den Bohnen geben.
  • Fügen Sie den Bohnen 1 bis 2 Tassen gewürfelter Kochschinken hinzu.
  • Schneiden Sie würzige oder mild geräucherte Wurst oder Hot Dogs in 1/2-Zoll-Runden. Fügen Sie die Wurst oder Hot Dogs zu den Bohnen hinzu und kochen Sie wie angegeben.
  • Extra-würzig: Fügen Sie 1 Esslöffel Chilipulver, ein paar Esslöffel gehackter Jalapeno-Paprika und 1 Teelöffel (oder mehr) zerkleinerte rote Pfefferflocken hinzu.
  • Mit Ananas: Fügen Sie zwei 8 Unzen Dosen Ananas Leckerbissen (dräniert) zu den Bohnen zusammen mit 1/2 Tasse Paprika und 1 Tasse Zwiebel. Verwenden Sie Barbecue-Soße anstelle von Tomatenketchup.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien645
Gesamtfett3 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett1 g
Cholesterin2 mg
Natrium242 mg
Kohlenhydrate120 g
Ballaststoffe32 g
Eiweiß38 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)