20 Minuten Rahmspinat Huhn mit Pilzen

  • 18 Minuten
  • Vorbereitung: 8 Minuten,
  • Koch: 10 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 bis 6 Personen
Bewertungen (8)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 26.11.17

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Dieses einfache Creamed Chicken Rezept besteht aus gekochtem Huhn, Pilzen, Butter, leichter Sahne und einer kleinen Portion Sherry. Dieses Rezept dauert vom Anfang bis zum Ende nur 20 Minuten.

Ein Rotisserie-Hühnchen oder eine Packung voll gekochter Hähnchenstreifen wäre ideal für dieses einfache Rezept. Oder pochieren oder backen Sie 2 bis 3 Hähnchenbrusthälften. Ich habe gekühlte vollständig gekochte Hühnchenstreifen im Rezept verwendet.

Sehen Sie die Variationen für einige zusätzliche Ideen für Zutaten und Substitutionen.

Was du brauchen wirst

  • 4 Esslöffel Butter
  • 4 Esslöffel Mehl
  • 1 Tasse gewürzte Hühnerbrühe
  • 1/2 Tasse halb und halb (oder helle Creme)
  • 2 Tassen gekochtes und gewürfeltes Huhn
  • 1 (4 Unzen) Dose Pilze (undrained)
  • 1 Esslöffel trockener Sherry
  • Optional: 1-2 Teelöffel gehackte frische Petersilie
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • Optional: 6 Blätterteigschalen, Toastspitzen, Kekse oder Reis

Wie man es macht

  1. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten kochen lassen. Nach und nach die Hühnerbrühe und die Sahne hinzufügen. Weiter kochen, bis sie dickflüssig und glatt sind, unter ständigem Rühren.
  2. Fügen Sie die Hühnerstücke und die Pilze mit ihrer Flüssigkeit hinzu. Cook für 2 bis 3 Minuten, oder bis die Creamed Chicken-Mischung ist heiß und beginnt zu Blasen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Sherry einrühren; Durchwärmen.
  4. Servieren Sie es mit Reis oder Nudeln, auf Toastspitzen, Split-Keksen oder in gebackenen Blätterteigschalen.

Variationen

  • Ersetzen Sie das Huhn mit gekochtem und gewürfeltem Truthahn oder Schinken.
  • Fügen Sie gekochte Erbsen oder Erbsen und Karotten zur Soße hinzu.
  • Fügen Sie 1 kleines Glas gewürfelte pimientos, ungefähr 2 Esslöffel (abgelassen) hinzu.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien408
Gesamtfett29 g
Gesättigte Fettsäuren13 g
Ungesättigtes Fett10 g
Cholesterin113 mg
Natrium518 mg
Kohlenhydrate12 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß25 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept